Quem passa pela Avenida Fraga Maia, em Feira de Santana, já deve ter observado a tradicional feirinha de tortas que movimenta a região aos finais de semana.
O espaço reúne diversos confeiteiros, que apresentam uma variedade de tortas e doces ao público. Além de valorizar o trabalho dos produtores locais, a feira proporciona uma experiência gastronômica para moradores e pessoas que circulam pela avenida.
Com diferentes sabores e opções, a feirinha se tornou uma alternativa para quem busca experimentar novos produtos e aproveitar o fim de semana na Fraga Maia.
Marinez Rodrigues, confeiteira e proprietária da Mary Cake, conta o motivo pelo qual escolheu a feira para comercializar seus produtos:
“Tudo começou com a popularização dos festivais de fatias de bolo. Como resido na zona rural, onde o serviço de entrega enfrenta muitas dificuldades, percebi nessa tendência uma excelente oportunidade de negócio. Decidi, então, levar o produto diretamente ao público para gerar minha própria renda.”
A confeiteira, conclui:
“A iniciativa foi bem-sucedida e, embora tenha havido desafios burocráticos iniciais com a prefeitura, conseguimos regularizar nossa atuação. Hoje, trabalhamos diariamente com bons resultados. Venho aos sábados e domingos e moro na localidade de Tapera 2, na zona rural. A experiência tem sido muito positiva para nós.”
Já Isaac Silva, empresário e proprietário da Melac Churros, relata a história do negócio:
“Atuo na área de tecnologia e minha esposa possui uma trajetória como chef de confeitaria. Em agosto de 2025, idealizamos a implementação de um carrinho de churros na Avenida Fraga Maia. Iniciamos o projeto com a estruturação do negócio, o desenvolvimento de uma identidade visual e um ponto inicial próximo ao Aloha e à Autoescola Amorim. Gradualmente, consolidamos nossa presença na avenida, o que culminou na repercussão positiva da marca ‘Doce Fraga’.”
Ele finaliza:
“A escolha pela Fraga Maia justifica-se pelo fato de ser a principal referência gastronômica e o ponto de encontro noturno mais relevante da cidade. Trata-se de uma via pela qual possuo uma forte conexão pessoal. Quanto à escolha do produto, optamos pelos churros pelo seu caráter nostálgico e pela baixa representatividade atual no mercado local. Decidimos priorizar o preparo frito na hora para oferecer um diferencial competitivo, uma vez que o modelo praticado em grandes centros, como os shoppings, não entrega a mesma qualidade ou frescor. Nosso objetivo central é proporcionar uma experiência gastronômica inédita e superior ao consumidor feirense.”
Marcela Freitas, confeiteira e proprietária da Help Gourmet, relembra o início do negócio:
“Iniciamos nossas atividades em frente ao Trivela e, a partir de uma sugestão da minha irmã, que também comercializa doces, identificamos a demanda dos clientes por opções salgadas. Como eu já preparava tortas e lasanhas, decidimos incluí-las no cardápio e, felizmente, o negócio foi um sucesso desde o início.
Sobre a localização, mantenho um ponto fixo aqui na Fraga Maia, embora também trabalhe com entregas em domicílio. Em relação aos valores, praticamos um preço padrão de R$ 20 por fatia e oferecemos caldas adicionais sem qualquer custo extra.”
Com informações, escrita e fotos: Fernanda Martins